Nghiên cứu này điều tra các vấn đề nghe hiểu của các sinh viên không chuyên tiếng Anh tại Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp. Tự nguyện tham gia vào nghiên cứu bao gồm 120 sinh viên không chuyên tiếng Anh của trường hiện đang học ở học kỳ ba. Dữ liệu được thu thập bằng bảng câu hỏi khảo sát. Kết quả nghiên cứu cho thấy những vấn đề liên quan đến kỹ năng nghe hiểu mà các sinh viên không chuyên của trường thường gặp phải. Hiểu được khó khăn đó, các giáo viên có thể giúp sinh viên của mình phát triển các chiến lược học tập hiệu quả và cải thiện khả năng nghe hiểu cho sinh viên. Một số gợi ý cũng được đề xuất nhằm giúp sinh viên vượt qua các rào cản trong quá trình học kỹ năng nghe hiểu. Kết quả của nghiên cứu có thể hữu ích cho những người quan tâm đến lĩnh vực này.

Plant milk is made from 8 grains, including: 5 types of protein-rich legumes (black beans, soybeans, green beans, white beans, red beans), 2 types of high-fat nut and seed (cashew, sesame), 1 type of carbohydrate and B vitamin - rich cereal grain (brown rice) making for a nutritionally complete product. However, due to the raw materials made from many types of grains, the stability of the product is not high and it is easy to be layered. To stabilize the grain milks and avoid layering during storage, before grinding the grains, they should be treated by water immersion (for 5 types of legumes) and roasted by microwave equipment (for with cashew nuts, sesame and brown rice) with the target to facilitate the grinding process and increase the flavor of the product. The mixture of 8 grains was wet-ground with the speed of a stone mortar of 15 rpm, the grain size after grinding <20 µm accounted for 96.5%, the fine milk solution had high uniformity. Homogenizing the milk solution at a pressure of 225 bar, viscosity of 0.043 cP, not layered after 48 hours of follow-up at normal temperature and low temperature (10-12oC). The product has high nutritional content and good sensory value and is stored for 7 days at normal temperature.