PHÂN LẬP AXIT 2, 3, 19, 24-TETRAHYDROXYOLEAN-12-EN-28-OIC TỪ CÂY MÂM XÔI (RUBUS ALCEAEFOLIUS POIR)

Tóm tắt

Các bộ phận của cây mâm xôi đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh. Quả mọng chưa chín có vị chua, màu đỏ và cứng. Acid ellagic trong quả cây mâm xôi chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe, có khả năng chống gốc tự do hiệu quả. Hoạt chất chứa trong lá cây có tác dụng hoạt huyết, thanh nhiệt và tiêu viêm rất tốt. Phân lập các hợp chất có nguồn gốc từ thiên nhiên để sản xuất thực phẩm chức năng dễ tìm kiếm, ít tác dụng phụ, ít độc tính được các nhà khoa học hết sức quan tâm. Bằng phương pháp phân tích cộng hưởng từ hạt nhân NMR, đã xác định được cấu trúc phân tử triterpen đã được phân lập từ cây mâm xôi. Bài báo phân lập acid 2a, 3b, 19a, 24-tetrahydroxyolean-12-en-28-oic từ cây mâm xôi có công thức phân tử là C30H48O6.